Weizenbock: Bierstil, Geschmack & passende Speisen

Die Starkbierversion des Weißbiers: reife Banane, Dörrobst, Gewürznelke und wärmender Alkohol in cremiger Textur. Der Vigneron unter den Weizenbieren – Aventinus und Konsorten altern würdevoll.

Aroma: Überreife Banane, Rosine, Nelke, Karamell, Alkoholwärme.

Steckbrief

• Stilgruppe
  Weizenbier
• Herkunft
  Bayern, Deutschland
• Alkohol
  6,5–9 % vol
• Bittere
  15–30 IBU
• Farbe
  12–60 EBC
• Serviertemperatur
  9–12 °C
• Glas
  Weißbierglas oder Pokal

Sensorik-Profil

• Intensität
  ●●●●○
• Bittere
  ●○○○○
• Malzsüße
  ●●●●○
• Säure
  ●●○○○
• Röstaromen
  ●●○○○
• Hopfenaroma
  ●○○○○
• Malzkörper
  ●●●●●

Welche Speisen passen zu Weizenbock?

Aus unseren 62 Gerichten harmoniert Weizenbock (malzbetont, vollmundig, kräftig) besonders mit diesen Speisen – ausführlich auf der Seite Welches Essen passt zu Weizenbock?

• Schweine-/Rinderbraten
• Karamell / Crème brûlée
• Wildschwein & Wildragout
• Kräftiger Käse (Cheddar, Comté, Münster)
• Schokoladendessert
• Schweinshaxe / Krustenbraten
• Gulasch / Eintopf deftig
• Ente / Gans

Beispielbiere im Stil Weizenbock

🍺 Alle Weizenbock im Katalog

Angaben zu Stammdaten (Alkohol, Bittere, Farbe) sind stiltypische Richtwerte; einzelne Biere können abweichen. Bewertungen tragen nur redaktionell verkostete Biere.