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Welches Essen passt zu Weizenbock?

Du hast ein Weizenbock im Glas (malzbetont, vollmundig, kräftig) und suchst das passende Essen dazu? Wir drehen die klassische Pairing-Frage um und ranken aus unseren 62 Gerichten die Speisen, die am besten mit diesem Stil harmonieren – jeweils mit Begründung und Beispielbieren. Mehr zum Stil selbst: Weizenbock erklärt.

Die besten Speisen zu Weizenbock

1. Schweine-/Rinderbraten

Warum: Röstaromen im Bier spiegeln die Brat- und Grillnoten.

Beispielbiere: Aventinus (TAP 6) (Schneider Weisse (G. Schneider & Sohn)) · Hopfenweisse (TAP 5) (Schneider Weisse (G. Schneider & Sohn))

2. Karamell / Crème brûlée

Warum: das Bier hält mit der Süße des Desserts mit.

Beispielbiere: Plank Dunkler Weizenbock (Brauerei Michael Plank) · Der Weisse Bock (Mahrs Bräu)

3. Wildschwein & Wildragout

Warum: Röstaromen im Bier spiegeln die Brat- und Grillnoten.

Beispielbiere: Karg Weizenbock (Brauerei Karg) · Vitus (Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan)

4. Kräftiger Käse (Cheddar, Comté, Münster)

Warum: das runde Malzgerüst trägt das Gericht, ohne es zu übertönen.

Beispielbiere: Weizenbock (Brauerei Gutmann) · Winterbock (Ayinger Privatbrauerei)

5. Schokoladendessert

Warum: das Bier hält mit der Süße des Desserts mit.

Beispielbiere: Plank Heller Weizenbock (Brauerei Michael Plank) · Pikantus (Erdinger Weissbräu)

6. Schweinshaxe / Krustenbraten

Warum: Röstaromen im Bier spiegeln die Brat- und Grillnoten.

Beispielbiere: Weissbier Bock (Unertl Weissbier) · Weisser Bock (Hopf Weissbierbrauerei)

7. Gulasch / Eintopf deftig

Warum: die Röstnoten im Bier greifen die herzhaften Brat- und Backaromen auf.

Beispielbiere: Aventinus (TAP 6) (Schneider Weisse (G. Schneider & Sohn)) · Hopfenweisse (TAP 5) (Schneider Weisse (G. Schneider & Sohn))

8. Ente / Gans

Warum: Röstaromen im Bier spiegeln die Brat- und Grillnoten.

Beispielbiere: Plank Dunkler Weizenbock (Brauerei Michael Plank) · Der Weisse Bock (Mahrs Bräu)
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