Märzen / Wiesnbier: Bierstil, Geschmack & passende Speisen

Bernsteinfarben und malzrund – historisch das im März eingebraute, über den Sommer gelagerte Bier. Heute der Inbegriff des Festbieres: kräftig, weich, gefährlich süffig.

Aroma: Karamell, Toast, Honig, sehr dezenter Hopfen.

Steckbrief

• Stilgruppe
  Lager (untergärig)
• Herkunft
  Bayern/Österreich
• Alkohol
  5,4–6,2 % vol
• Bittere
  18–26 IBU
• Farbe
  14–26 EBC
• Serviertemperatur
  8–10 °C
• Glas
  Maßkrug oder Seidel

Sensorik-Profil

• Intensität
  ●●●○○
• Bittere
  ●●○○○
• Malzsüße
  ●●●○○
• Säure
  ●○○○○
• Röstaromen
  ●○○○○
• Hopfenaroma
  ●○○○○
• Malzkörper
  ●●●●○

Welche Speisen passen zu Märzen / Wiesnbier?

Aus unseren 62 Gerichten harmoniert Märzen / Wiesnbier (malzbetont) besonders mit diesen Speisen – ausführlich auf der Seite Welches Essen passt zu Märzen / Wiesnbier?

• Brathendl / Grillhähnchen
• Brotzeit / Vesperplatte
• Schweinshaxe / Krustenbraten
• Schweine-/Rinderbraten
• Gegrilltes Fleisch / Steak
• Würziger Käse (Bergkäse, alter Gouda)
• Wiener Schnitzel
• Eintopf / Suppe deftig

Beispielbiere im Stil Märzen / Wiesnbier

🍺 Alle Märzen / Wiesnbier im Katalog

Angaben zu Stammdaten (Alkohol, Bittere, Farbe) sind stiltypische Richtwerte; einzelne Biere können abweichen. Bewertungen tragen nur redaktionell verkostete Biere.