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Welches Essen passt zu Imperial Stout?

Du hast ein Imperial Stout im Glas (malzbetont, herb, röstig) und suchst das passende Essen dazu? Wir drehen die klassische Pairing-Frage um und ranken aus unseren 62 Gerichten die Speisen, die am besten mit diesem Stil harmonieren – jeweils mit Begründung und Beispielbieren. Mehr zum Stil selbst: Imperial Stout erklärt.

Die besten Speisen zu Imperial Stout

1. Blauschimmelkäse (Roquefort, Stilton)

Warum: die Hopfenbittere schneidet durch das Fett.

Beispielbiere: Bavarian Imperial Stout (Private Landbrauerei Schönram) · Beer Geek Brunch Weasel (Mikkeller)

2. Schokoladendessert

Warum: das Bier hält mit der Süße des Desserts mit.

Beispielbiere: Black Metal (Jester King Brewery) · Expedition Stout (Bell's Brewery)

3. Digestif (nach dem Essen)

Warum: das Bier hält mit der Süße des Desserts mit.

Beispielbiere: Big Hugs (Half Acre Beer Company) · Black Albert (De Struise Brouwers)

4. Karamell / Crème brûlée

Warum: das Bier hält mit der Süße des Desserts mit.

Beispielbiere: Dark Lord (Three Floyds Brewing) · Narwhal Imperial Stout (Sierra Nevada Brewing Co.)

5. Schmorgericht (Rouladen, Boeuf)

Warum: die Hopfenbittere schneidet durch das Fett.

Beispielbiere: Péché Mortel (Dieu du Ciel!) · Saint Petersburg (Thornbridge Brewery)

6. Wildschwein & Wildragout

Warum: Röstaromen im Bier spiegeln die Brat- und Grillnoten.

Beispielbiere: Stout (Sierra Nevada Brewing Co.) · Öö (Põhjala Brewery)

7. BBQ / Smoker (Ribs, Brisket)

Warum: die Hopfenbittere schneidet durch das Fett.

Beispielbiere: Bavarian Imperial Stout (Private Landbrauerei Schönram) · Beer Geek Brunch Weasel (Mikkeller)

8. Kräftiger Käse (Cheddar, Comté, Münster)

Warum: die Hopfenbittere schneidet durch das Fett.

Beispielbiere: Black Metal (Jester King Brewery) · Expedition Stout (Bell's Brewery)
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