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Welches Essen passt zu Flanders Red Ale?

Du hast ein Flanders Red Ale im Glas (frisch-säuerlich, kräftig) und suchst das passende Essen dazu? Wir drehen die klassische Pairing-Frage um und ranken aus unseren 62 Gerichten die Speisen, die am besten mit diesem Stil harmonieren – jeweils mit Begründung und Beispielbieren. Mehr zum Stil selbst: Flanders Red Ale erklärt.

Die besten Speisen zu Flanders Red Ale

1. Ente / Gans

Warum: die Säure räumt den Gaumen nach jedem Bissen frei.

Beispielbiere: Rodenbach Grand Cru (Brouwerij Rodenbach) · Rodenbach Vintage (Brouwerij Rodenbach)

2. Schmorgericht (Rouladen, Boeuf)

Warum: die Säure räumt den Gaumen nach jedem Bissen frei.

Beispielbiere: Duchesse de Bourgogne (Brouwerij Verhaeghe) · Rodenbach Classic (Brouwerij Rodenbach)

3. Wildschwein & Wildragout

Warum: Körper und Trinkfluss halten dem Gericht die Waage.

Beispielbiere: La Folie (New Belgium Brewing Company) · Rodenbach Caractère Rouge (Brouwerij Rodenbach)

4. Kräftiger Käse (Cheddar, Comté, Münster)

Warum: die Säure räumt den Gaumen nach jedem Bissen frei.

Beispielbiere: La Roja (Jolly Pumpkin Artisan Ales) · Madamin (LoverBeer)

5. Obstdessert / Beeren

Warum: die Fruchtsäure setzt einen erfrischenden Kontrapunkt zur Süße.

Beispielbiere: Petrus Aged Pale (Brouwerij De Brabandere) · Red Poppy Ale (The Lost Abbey)

6. Schweinshaxe / Krustenbraten

Warum: die Säure räumt den Gaumen nach jedem Bissen frei.

Beispielbiere: pFriem Flanders Red (pFriem Family Brewers) · Vichtenaar (Brouwerij Verhaeghe)

7. Schweine-/Rinderbraten

Warum: die Säure räumt den Gaumen nach jedem Bissen frei.

Beispielbiere: Rodenbach Grand Cru (Brouwerij Rodenbach) · Rodenbach Vintage (Brouwerij Rodenbach)

8. Gulasch / Eintopf deftig

Warum: die Säure räumt den Gaumen nach jedem Bissen frei.

Beispielbiere: Duchesse de Bourgogne (Brouwerij Verhaeghe) · Rodenbach Classic (Brouwerij Rodenbach)
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