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Welches Essen passt zu Baltic Porter?

Du hast ein Baltic Porter im Glas (malzbetont, röstig, vollmundig) und suchst das passende Essen dazu? Wir drehen die klassische Pairing-Frage um und ranken aus unseren 62 Gerichten die Speisen, die am besten mit diesem Stil harmonieren – jeweils mit Begründung und Beispielbieren. Mehr zum Stil selbst: Baltic Porter erklärt.

Die besten Speisen zu Baltic Porter

1. Schmorgericht (Rouladen, Boeuf)

Warum: die Hopfenbittere schneidet durch das Fett.

Beispielbiere: Odensholm (Põhjala Brewery) · Export Porter 1750 (Brouwerij Kees)

2. Wildschwein & Wildragout

Warum: Röstaromen im Bier spiegeln die Brat- und Grillnoten.

Beispielbiere: Framinghammer (Jack's Abby Craft Lagers) · Imperator Bałtycki (Browar Pinta)

3. Kräftiger Käse (Cheddar, Comté, Münster)

Warum: die Hopfenbittere schneidet durch das Fett.

Beispielbiere: Labietis Baltic Porter (Labietis) · Störtebeker Hanse-Porter (Störtebeker Braumanufaktur)

4. Schokoladendessert

Warum: das Bier hält mit der Süße des Desserts mit.

Beispielbiere: Koff Porter (Sinebrychoff) · Ægir Natt Imperial Porter (Ægir Bryggeri)

5. Geräucherter Fisch / Schinken

Warum: die Röstnoten im Bier greifen die herzhaften Brat- und Backaromen auf.

Beispielbiere: Primátor Double 24% (Pivovar Primátor) · Baltika No. 6 Porter (Baltika Breweries)

6. BBQ / Smoker (Ribs, Brisket)

Warum: die Hopfenbittere schneidet durch das Fett.

Beispielbiere: Tomislav Pivo (Zagrebačka pivovara) · Volfas Engelman Porteris (Volfas Engelman)

7. Blauschimmelkäse (Roquefort, Stilton)

Warum: die Hopfenbittere schneidet durch das Fett.

Beispielbiere: Odensholm (Põhjala Brewery) · Export Porter 1750 (Brouwerij Kees)

8. Digestif (nach dem Essen)

Warum: das Bier hält mit der Süße des Desserts mit.

Beispielbiere: Framinghammer (Jack's Abby Craft Lagers) · Imperator Bałtycki (Browar Pinta)
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