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Welches Essen passt zu Altbier?

Du hast ein Altbier im Glas (herb) und suchst das passende Essen dazu? Wir drehen die klassische Pairing-Frage um und ranken aus unseren 62 Gerichten die Speisen, die am besten mit diesem Stil harmonieren – jeweils mit Begründung und Beispielbieren. Mehr zum Stil selbst: Altbier erklärt.

Die besten Speisen zu Altbier

1. Eintopf / Suppe deftig

Warum: die kernige Hopfenbittere schneidet durch die Fülle des Gerichts.

Beispielbiere: Uerige Alt (Uerige Obergärige Hausbrauerei) · Uerige Sticke (Uerige Obergärige Hausbrauerei)

2. Schweine-/Rinderbraten

Warum: die Hopfenbittere schneidet durch das Fett.

Beispielbiere: Uerige DoppelSticke (Uerige Obergärige Hausbrauerei) · Füchschen Weihnachtsbier (Brauerei im Füchschen)

3. Burger

Warum: die Hopfenbittere schneidet durch das Fett.

Beispielbiere: Alaskan Amber (Alaskan Brewing Company) · Original Schlüssel Alt (Hausbrauerei Zum Schlüssel)

4. Gegrilltes Fleisch / Steak

Warum: Röstaromen im Bier spiegeln die Brat- und Grillnoten.

Beispielbiere: Vagabund Doppel Sticke (Vagabund Brauerei) · Bolten Alt (Bolten Brauerei)

5. Würziger Käse (Bergkäse, alter Gouda)

Warum: die Hopfenbittere schneidet durch das Fett.

Beispielbiere: Füchschen Alt (Brauerei im Füchschen) · Schumacher Alt (Brauerei Schumacher)

6. Blutwurst / Innereien

Warum: die Hopfenbittere schneidet durch das Fett.

Beispielbiere: Schumacher Latzenbier (Brauerei Schumacher) · Bolten Ur-Alt (Bolten Brauerei)

7. Wiener Schnitzel

Warum: die Hopfenbittere schneidet durch das Fett.

Beispielbiere: Uerige Alt (Uerige Obergärige Hausbrauerei) · Uerige Sticke (Uerige Obergärige Hausbrauerei)

8. Brathendl / Grillhähnchen

Warum: die Röstnoten im Bier greifen die herzhaften Brat- und Backaromen auf.

Beispielbiere: Uerige DoppelSticke (Uerige Obergärige Hausbrauerei) · Füchschen Weihnachtsbier (Brauerei im Füchschen)
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