Scotch Ale / Wee Heavy: Bierstil, Geschmack & passende Speisen

Malz, Malz und noch mal Malz: Das schottische Starkbier karamellisiert im langen Kochen zu Toffee und Dörrobst, der Hopfen bleibt Statist. Gelegentlich ein Hauch Torfrauch.

Aroma: Toffee, Karamell, Pflaume, gelegentlich rauchige Andeutung.

Steckbrief

• Stilgruppe
  Starkbier (obergärig)
• Herkunft
  Schottland
• Alkohol
  6,5–10 % vol
• Bittere
  17–35 IBU
• Farbe
  28–60 EBC
• Serviertemperatur
  10–13 °C
• Glas
  Distel-Glas oder Schwenker

Sensorik-Profil

• Intensität
  ●●●●●
• Bittere
  ●●○○○
• Malzsüße
  ●●●●●
• Säure
  ●○○○○
• Röstaromen
  ●●○○○
• Hopfenaroma
  ●○○○○
• Malzkörper
  ●●●●●

Welche Speisen passen zu Scotch Ale / Wee Heavy?

Aus unseren 62 Gerichten harmoniert Scotch Ale / Wee Heavy (malzbetont, vollmundig, kräftig) besonders mit diesen Speisen – ausführlich auf der Seite Welches Essen passt zu Scotch Ale / Wee Heavy?

• Schmorgericht (Rouladen, Boeuf)
• Wildschwein & Wildragout
• Kräftiger Käse (Cheddar, Comté, Münster)
• Karamell / Crème brûlée
• BBQ / Smoker (Ribs, Brisket)
• Blauschimmelkäse (Roquefort, Stilton)
• Schokoladendessert
• Digestif (nach dem Essen)

Beispielbiere im Stil Scotch Ale / Wee Heavy

🍺 Alle Scotch Ale / Wee Heavy im Katalog

Angaben zu Stammdaten (Alkohol, Bittere, Farbe) sind stiltypische Richtwerte; einzelne Biere können abweichen. Bewertungen tragen nur redaktionell verkostete Biere.