Kölsch: Bierstil, Geschmack & passende Speisen

Obergärig gebraut, kalt gereift: Kölsch verbindet die Fruchtigkeit der Ale-Hefe mit der Schlankheit eines Lagers. Aus der schlanken Stange getrunken bleibt es immer frisch – ein geschütztes Kölner Original.

Aroma: Zarte Frucht (Apfel, Birne), heller Cracker, feiner Hopfen.

Steckbrief

• Stilgruppe
  Obergärig (hybrid)
• Herkunft
  Köln, Deutschland
• Alkohol
  4,4–5,2 % vol
• Bittere
  18–30 IBU
• Farbe
  4–10 EBC
• Serviertemperatur
  6–8 °C
• Glas
  Kölschstange (0,2 l)

Sensorik-Profil

• Intensität
  ●●○○○
• Bittere
  ●●○○○
• Malzsüße
  ●●○○○
• Säure
  ●○○○○
• Röstaromen
  ●○○○○
• Hopfenaroma
  ●●○○○
• Malzkörper
  ●●○○○

Welche Speisen passen zu Kölsch?

Aus unseren 62 Gerichten harmoniert Kölsch (leicht und süffig) besonders mit diesen Speisen – ausführlich auf der Seite Welches Essen passt zu Kölsch?

• Geflügel (Huhn, Pute) gebraten
• Fisch gebraten/gedünstet
• Brotzeit / Vesperplatte
• Salat / Bowl
• Leichte Küche / Gemüse
• Aperitif (vor dem Essen)
• Weißwurst mit süßem Senf
• Sushi & Sashimi

Beispielbiere im Stil Kölsch

🍺 Alle Kölsch im Katalog

Angaben zu Stammdaten (Alkohol, Bittere, Farbe) sind stiltypische Richtwerte; einzelne Biere können abweichen. Bewertungen tragen nur redaktionell verkostete Biere.