Geuze / Oude Gueuze: Bierstil, Geschmack & passende Speisen

Der ‚Champagner Brüssels': Verschnitt junger und alter Lambics, flaschenvergoren zu feinperliger, komplexer Säure. Zitrus, Holz, Brettanomyces-Funk – das Terroir-Bier schlechthin, mit UNESCO-würdiger Tradition.

Aroma: Zitrone, Eichenholz, grüner Apfel, Funk, Mineralik.

Steckbrief

• Stilgruppe
  Sauerbier
• Herkunft
  Brüssel, Belgien
• Alkohol
  5–8 % vol
• Bittere
  0–10 IBU
• Farbe
  6–12 EBC
• Serviertemperatur
  8–12 °C
• Glas
  Tumbler oder Sektflöte

Sensorik-Profil

• Intensität
  ●●●●○
• Bittere
  ●○○○○
• Malzsüße
  ●○○○○
• Säure
  ●●●●●
• Röstaromen
  ●○○○○
• Hopfenaroma
  ●○○○○
• Malzkörper
  ●○○○○

Welche Speisen passen zu Geuze / Oude Gueuze?

Aus unseren 62 Gerichten harmoniert Geuze / Oude Gueuze (frisch-säuerlich, kräftig) besonders mit diesen Speisen – ausführlich auf der Seite Welches Essen passt zu Geuze / Oude Gueuze?

• Pastete / Terrine
• Austern
• Ziegen-/Schafskäse
• Fisch gebraten/gedünstet
• Meeresfrüchte / Garnelen
• Schweinshaxe / Krustenbraten
• Schweine-/Rinderbraten
• Gulasch / Eintopf deftig

Beispielbiere im Stil Geuze / Oude Gueuze

🍺 Alle Geuze / Oude Gueuze im Katalog

Angaben zu Stammdaten (Alkohol, Bittere, Farbe) sind stiltypische Richtwerte; einzelne Biere können abweichen. Bewertungen tragen nur redaktionell verkostete Biere.