Barrel Aged (Fassgereift): Bierstil, Geschmack & passende Speisen

Monate bis Jahre in Bourbon-, Wein- oder Rumfässern gereift: Vanille, Kokos, Sherry und Holz veredeln Starkbiere zu Meditationsgetränken. Das Spitzenprodukt vieler Craft-Brauereien.

Aroma: Bourbon, Vanille, Eiche, Kokos, Sherry, dunkle Frucht.

Steckbrief

• Stilgruppe
  Spezialität
• Herkunft
  weltweit
• Alkohol
  8–14 % vol
• Bittere
  20–70 IBU
• Farbe
  40–200 EBC
• Serviertemperatur
  12–14 °C
• Glas
  Schwenker

Sensorik-Profil

• Intensität
  ●●●●●
• Bittere
  ●●●○○
• Malzsüße
  ●●●●○
• Säure
  ●○○○○
• Röstaromen
  ●●●●○
• Hopfenaroma
  ●○○○○
• Malzkörper
  ●●●●●

Welche Speisen passen zu Barrel Aged (Fassgereift)?

Aus unseren 62 Gerichten harmoniert Barrel Aged (Fassgereift) (malzbetont, röstig, vollmundig) besonders mit diesen Speisen – ausführlich auf der Seite Welches Essen passt zu Barrel Aged (Fassgereift)?

• Blauschimmelkäse (Roquefort, Stilton)
• Schokoladendessert
• Digestif (nach dem Essen)
• Karamell / Crème brûlée
• Schmorgericht (Rouladen, Boeuf)
• Wildschwein & Wildragout
• BBQ / Smoker (Ribs, Brisket)
• Kräftiger Käse (Cheddar, Comté, Münster)

Beispielbiere im Stil Barrel Aged (Fassgereift)

🍺 Alle Barrel Aged (Fassgereift) im Katalog

Angaben zu Stammdaten (Alkohol, Bittere, Farbe) sind stiltypische Richtwerte; einzelne Biere können abweichen. Bewertungen tragen nur redaktionell verkostete Biere.